子どもの庭保育園が考える食育とは
食は食べる事だけではなく、さまざまな活動を通して、健康と命の大切さ、人との関わり、挨拶等に始まる言葉やマナーを身に付けていきます。
子どもの庭保育園では、管理栄養士が給食を担当し家庭と協力して取り組んでいきます。
子どもの庭保育園の給食
子どもの成長にふさわしい食事を
「まごわやさしい」給食を提供致します。
- ま：（豆類）豆腐・大豆など。たんぱく質・ビタミン・食物繊維が豊富
- ご：（ゴマ）たんぱく質・食物繊維・カルシウム・ミネラルなどが豊富
- わ：（ワカメなど海藻類）ミネラル・食物繊維が豊富
- や：（野菜）ビタミン・ミネラルが豊富
- さ：（魚)カルシウム・たんぱく質が豊富
- し：（椎茸などキノコ類）ビタミン・食物繊維が豊富
- い：（イモ類）炭水化物・ビタミンＣ・食物繊維が豊富
※栄養価の高い旬の素材を使用します。
安全・安心
- 野菜類はできるだけ、化学肥料、農薬を使用していない物を選びます。
- 調味料も化学調味料をなるべく使わず、だし等は天然の物を使用します。
- 食器はトウモロコシからできた、人と地球にやさしい食器を使用しています。
献立
- 食事もおやつも、手作りを中心に心をこめて調理します。
- 味付けは薄味で、素材（食材）の持ち味を大切に調理します。
- 和食の良さを伝えていきます。
- 行事食や季節感のある献立を出します。
- 毎月の献立表をお渡しします。食べたことのない食材は一度、お家で食べてみてください。
- 離乳食の1回食はお家で食べてください。2回食は、1回は園で提供します。朝はミルク又は食事を食べ、登園してください。
9月献立例：
| 日 | 昼食 | 10時おやつ | 15時おやつ |
|---|---|---|---|
| 3 | 焼うどん・野菜の胡麻和えフルーツ ・味噌汁 |
ミルク | 青菜おにぎり |
| 4 | ごはん・グラタン・ジャガイモの金平 ・味噌汁 |
ミルク | 蒸しパン |
| 5 | お誕生日献立 | ||
| 6 | 炊き込みピラフ・野菜サラダ ・フルーツ・コーンスープ |
ミルク | 焼きおにぎり |
| 7 | ごはん・麩のナゲット ・ジャガイモの煮物・味噌汁 |
ミルク | 五平餅 |
| 8 | お月見献立 | ||
食物アレルギー対応
食物アレルギー対応をする場合、医師の診断書が必要です。
保護者、保育士、栄養士で対応について相談し、医師の指示のもと、可能な限り除去食、代替食で対応します。
- 以下の場合、お弁当持参の可能性があります
- アレルギーを引き起こす原因食品が多種にわたる場合
- 対応が不可能な場合
